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Rentrée Scolaire : Des Lunchs Équilibrés pour Bien Commencer

tetreaultv

Dernière mise à jour : 1 oct. 2024

Et oui, c'est bien le temps de l'année qui nous met le plus à l'épreuve. Entre le magasinage pour les vêtements et les effets scolaires, il faut tout identifier, au crayon prêt s.v.p. puis il faut trouver les lunchs parfait. Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai peur que les professeurs, surveillants ou autres parents jugent la boîte à lunch de mes garçons. Je veux que les enfants aiment aussi leur repas de la journée et qu'ils soient bien nourris. Je ne veux pas qu'ils aient des sandwichs toute l'année alors j'ai bien l'intention d'innover. Avec 2 garçons à l'école et un chum au travail, je dois me surpasser. Salade, sandwich, sous-marin, poké bowl, pancake de thon (la recette est sur le blog) ou de saumon, wrap de façon Tim ou bien Amir...


Tout peux devenir de l'inspiration lorsqu'on s'en donne la peine. Je vous donne quelques idées, ça pourra peut-être vous sauver la vie ;)


Composition d'une salade:

  • Choix d'une ou plusieurs laitues (iceberg, romaine, frisé, roquette, épinard, boston, mélange printanier)

Le choix est vaste et les goûts diversifiés. Faire un mélange de salade avec la iceberg, la frisé verte et/ou rouge et des épinards est idéal pour que la salade ne soit pas trop amer en bouche.

Nous savons tous que les enfants ne sont pas toujours fan des légumes verts, il est donc possible de changer la base des salades avec des pâtes comme du macaroni ou même des tortellinis qui fait une excellente salade à l'italienne. Le couscous ou l'orzo sont des petites pâtes utiles pour faire une base de salade mais peuvent aussi être mélangé avec des feuilles de laitue pour aider les enfant à manger un peu plus de légumes verts.


  • Choix de légumes.

Pour ma part, je mange avec les yeux, alors j'adore varier mes légumes selon les couleurs. Concombre pour le vert, les bébé carottes pour le orange, la tomate pour le rouge, l'oignon rouge pour le mauve, les radis pour le rose, le piment pour le jaune et même du maïs ou des légumineuse. Et pourquoi ne pas varier la saveur avec des fruits; Fraises, oranges, framboises, bleuets, pêches, pommes ou même poires.

Si vôtre enfant n'aime pas la laitue, rien ne vous empêche de créer une salade coloré remplis de légumes et de fruits avec la protéine


  • Choix de protéine *Selon moi le plus important*

Le choix de la protéine est importante puisque c'est se qui va permettre aux enfants de ne pas avoir faim dans les 10 minutes suivants le dîner. Quelques petites viandes froides peuvent bien accompagné le repas, sinon ajouter des oeufs cuits, du jambon haché, du poulet mariné et grillé ou encore du porc effiloché ou encore des pépites de poulet pané peuvent aussi réjouir les petits. Bien sur pour ceux qui aiment les fruits de mer et les poissons, c'est une protéine idéale pour les repas. Thon, saumon, crevette, goberge.

Pour ceux qui n'aime pas ou qui aime moins les viandes, il est bien sur possible de mettre des légumineuses pour faire la protéine. Vous pouvez même ajouter du fromage pour booster l'apport en protéine. Quelques morceaux de poulet avec un morceau d'halloumi grillé peut faire toute une différence pour rendre un enfant heureux




Ces trois petits points peuvent former de super salade complète et nourrissante puis pour ceux qui voudraient ajouter un petit croustillant ajouter de won ton frit, des croûtons ou même des doritos ou des tostitos émiettés est parfait pour faire la cerise sur le gâteau. La vinaigrette reste à votre choix ou au choix de vos minis.


L'imagination est votre seul limite! ;)





À suivre pour d'autre superbes idées pour d'autres lunch plus que parfait...



Vanessa

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