Galette de brocoli farcie au fromage

Oui, oui! tu as bien lu le titre. Quel misère de faire manger des légumes verts à des enfants. Ils lèvent le nez sur tout et je ne sais pas pour vous, mais les miens ont tendance à tasser se qu'ils ne veulent pas manger ou carrément ils ne touchent pas à leur assiette. Je me suis souvenu d'une recette Tiktok que j'avais trouvé il y a un an, santé mais aussi simple, rapide et ça camoufle les légumes! Alors, voilà j'espère que ma petite trouvaille va vous aidez à faire apprécier certain légumes à vos enfants.

Ingrédients:

1 tête de brocoli

Fromage de votre choix couper en cube

Chapelure

Épices de votre choix

Méthode:

• Couper les fleurons de brocoli, il faut mettre le moins de tronc possible, puis les mettre dans un chaudron. Mettre de l'eau et du sel puis faire bouillir environ 30 minutes ou jusqu'à se que vous puissiez écraser les fleurons à la fourchette.

• Pendant que le brocoli bouille, couper le fromage de votre choix en cube d'une bonne grosseur.

• Une fois le brocoli prête, bien égoutter puis réduire en purée. Ajouter ensuite la chapelure et les épices jusqu'à obtenir une belle pâte.

• Prendre une partie de votre pâte, environ 1 c. à thé puis en faire une petite galette dans votre main. Ajouter au milieu un cube de fromage puis mettre une autre cuillère à thé par-dessus puis former une belle galette.

• Une fois toutes les galettes faites, faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Lorsque la poêle est chaude, faire cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté et servir avec nature ou avec une trempette de votre choix.

Bon appétit!

Vanessa.

** NOTE

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi faire ses galettes avec du chou-fleur ou d'autre légumes. Ici je ne l'ai essayer qu'avec brocoli mais l'idée ne semble pas être mauvaise pour des galettes de pomme de terre blanche ou douce.